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用化学方法鉴别醇和酮,醇跟醛、酮怎么鉴别出来?
来源:    发布日期:2019-08-31    人气:10
  丙醛,无色易燃液体。有刺激性。易溶于水,与乙醇和乙醚混溶。具有还原性,能够被新制氢氧化铜或银氨溶液氧化,常常用这两个反应来鉴别醛类物质。还是一种常用的化工原料。小编整理了化学学习相关内容,希望能帮助到您。  用化学方法鉴别醇和酮  酮和醇可以用金属钠鉴别。  鉴别的原理是:  由于醇羟基中的氢具有一定的活性,因此醇可以和金属钠反应,氢氧键断裂,形成醇钠和放出氢气。在醇和酮的样品溶液中分别加入吸干水分的金属钠块,发生气泡产生现象的即为醇,而酮不会和金属钠发生反应,因此无气泡产生。  扩展资料  酮和醇的区别如下:  1、结构不同  醇是脂肪烃、脂环烃或芳香烃侧链中的氢原子被羟基取代而成的化合物,羟基是与一个饱和的,sp3杂化的碳原子相连。而酮是羰基与两个烃基相连,根据分子中烃基的不同,酮可分为脂肪酮、脂环酮、芳香酮、饱和酮和不饱和酮。  2、化学性质不同  醇羟基的氧上有两对孤对电子,氧能利用孤对电子与质子结合,所以醇具有碱性。由于醇羟基中的氢具有一定的活性,因此醇可以和金属钠反应,氢氧键断裂,形成醇钠和放出氢气。醇与含氧无机酸反应失去一分子水,生成无机酸酯。  酮可以发生亲核加成反应、催化加氢反应、氧化还原反应、Perkin反应、Knoevenagel反应等。  3、沸点不同  酮分子间不能形成氢键,因此其沸点低于相应的醇。  醇跟醛、酮怎么鉴别出来?  鉴别方法如下:  【方法】  1、取三支试管,分别加入丙醛、丙酮、丙醇,然后往三支试管中分别加入一小块用滤纸吸干煤油的金属钠,观察到有气泡生成的是丙醇。  2、另取两支试管,分别加入丙醛和丙酮,然后往试管中分别加入新制氢氧化铜,加热,观察到有砖红色沉淀生成的是丙醛,无明显现象的是丙酮。  【解释】丙醛、丙酮、丙醇的官能团分别是醛基、羰基、羟基,这三个官能团的性质各不相同。只有羟基能够与金属钠发生反应产生氢气,此外,只有醛基能与新制氢氧化铜反应产生砖红色沉淀氧化亚铜。因此可以利用三者化学性质的不同来鉴别。用化学方法鉴别醇和酮,醇跟醛、酮怎么鉴别出来?相关文章:1.高中化学有机化学知识点总结与反思2.做有机化学题的反应
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